El catering se trata de hacer eventos únicos con comida y servicio de primera, ya sean bodas, fiestas de empresa o sencillas reuniones familiares.
Una gestión eficaz de restaurantes requiere una combinación armoniosa entre el ambiente de atención al cliente y la eficiencia de la cocina.
Las Dark Kitchen son instalaciones de producción de alimentos que no cuentan con espacio para comer en el local y venden comida exclusivamente a domicilio.
El desperdicio de alimentos es uno de los problemas más persistentes y costosos de la industria restaurantera. Sólo en Estados Unidos los restaurantes desperdician 5,76 millones de toneladas de alimentos al año.