Cuando un comensal ingresa a su restaurante o busca su negocio en Internet, una de las primeras cosas que quiere conocer es el Menú.
Las hamburgueserías son cada vez más populares e invertir en un negocio como este puede ser muy rentable.
Atraer y fidelizar clientes son premisas esenciales para cualquier negocio, pero no lo son todo. Las acciones de comunicación, marketing y relaciones son necesarias para fidelizarlos a largo plazo y, sobre todo, para retener a quienes generan mayores beneficios con incentivos consistentes.
El término Mise en Place, es un término culinario francés que significa “poner en orden”.
¿Y qué tiene que ver la Mise en Place con la cocina industrial de un restaurante? Todo, como descubrirás leyendo este artículo.